Аудиокнига - Современное сыроделие для всех
★★★★★ 5/5
- Автор: Павел Чечулин
- Серия: Кулинарное открытие (Эксмо)
- Категории и жанры: дом, дача, знания и навыки, кулинария, медицина и здоровье, пищевая промышленность, пищевое производство, спорт, здоровье, красота, технические науки, учебная и научная литература, хобби / увлечения
- Читает: Павел Михеев
- Вид: audiobook
- Язык: Аудиокниги на русском языке
- Год написания: 2020
- Формат: mp3
- Возрастное ограничение: 16
- ISBN: 978-5-04-160323-6
- На Prosoundbook с: 08.03.2023
- Правообладатель: Эксмо
Описание
Описание
Эта книга содержит таблицы, графики и иллюстрации в виде ПДФ-файла, который вы можете скачать на странице аудиокниги на сайте после её покупки. Вот-вот вы услышите книгу не только для начинающих, но и для опытных сыроделов. Автор книги – Павел Чечулин, химик-органик по образованию, изложил базовые процессы сыроделия, доступным и понятным языком, поэтому теперь они доступны каждому, кто хочет делать сыр! Применить полученные знания вы сможете как в домашних, так и в условиях маленького и даже крупного производства, при этом вы научитесь делать сыры с заранее заданными и легко повторяемыми каждый раз свойствами – вкусами, структурой и рисунком. Помимо обширной теоретической базы, в PDF-приложении к аудиокниге вы найдете 13 рецептов с подробным пошаговым описанием приготовления.
